پانی کی اندھی تیسری لہر کے لئے ذائقہ کی جانچ

لوگ کیوں اپنا کافی پانی بناتے ہیں ، میں نے اسے کس طرح آزمایا اور آپ اسے کیسے کرسکتے ہیں!

کرداروں کی ہماری کاسٹ

میں نے فروری 4¹ since 70ouou since since since since since since since since¹¹ over¹ourovers¹ سے اب تک 70 سے زیادہ پیوئورسز کیے۔ ہر ایک تجربہ تھا۔ میں نے پیسنا ، بڑے پیمانے پر تناسب اور ٹیکنالوجی کو بہتر بنایا۔ اس کے باوجود ، میں نے حال ہی میں پایا ہے کہ میں نے کبھی بھی پانی کا تجربہ نہیں کیا ہے۔ پانی پکی ہوئی کافی کا 90 over سے زیادہ حصہ بناتا ہے ، لیکن میں نے اسے اپنی توجہ کا 0op فیصد دیا ہے۔

مجھے تھوڑا سا لاعلمی محسوس ہوا اور اسے ٹھیک کرنے انٹرنیٹ پر گیا۔ میں مضامین ، آراء ، پانی کے سرکاری معیارات ، اور یہاں تک کہ ایک سائنسی کاغذ کے بارے میں سوچتا رہا (اس کو تھوڑی دیر ہوچکی ہے)۔ خطرناک ہونے کے ل enough کافی علم سے لیس ، میں اس کی جانچ کرنے نکلا۔ میں نے یہ دیکھنے کے لئے اندھا ذائقہ ٹیسٹ کیا کہ آیا نیا پانی میرے روز مرہ کو اگلے درجے تک لے جائے گا۔ میں آپ کو دکھائوں گا کہ اپنا کام کرنا کتنا آسان ہے اور میں اپنے نتائج آپ کے ساتھ شیئر کروں گا۔

لیکن وہاں پہنچنے سے پہلے ، آپ پانی اور کافی کے پیچھے کی سائنس کے بارے میں تھوڑا سا سمجھنا چاہیں گے۔ میں آپ کو کچھ دن پڑھنے اور عروج پر چھوڑ دیتا ہوں۔

پانی کیوں ضروری ہے؟

جب کافی پینے کا مقصد یہ ہے کہ آپ اپنے پھلیاں کے تمام مزیدار ذائقوں کو اپنے کپ میں ڈالیں۔ آسانی سے ، عام طور پر پانی میں پائے جانے والے کچھ معدنیات ان ذائقوں کو باندھ سکتے ہیں جو ہم پھلیاں سے اچھی طرح سے نکالنا چاہتے ہیں۔ یہ تمام معدنیات ایک جیسے کم آرام سے برتاؤ نہیں کرتے ہیں۔ مختلف معدنیات مختلف مرکبات نکالتے ہیں ، جس کا مطلب ہے کہ معدنیات کا بہت زیادہ یا بہت کم آپ کے کپ کا ذائقہ کسی ناپسندیدہ سمت میں مسخ کرسکتے ہیں۔ تاہم ، اگر آپ کو صحیح توازن مل جاتا ہے تو ، آپ ایک سوادج کپ کے راستے میں ہیں۔

ایس سی اے اے (اسپیشلٹی کافی ایسوسی ایشن آف امریکہ) کے پاس پانی کے رہنما خطوط ہیں- جو پینے کے پانی کو معیاری بنانے میں مدد فراہم کرتے ہیں۔ اگر آپ نل کا پانی (یا یہاں تک کہ بوتل کے چشمے کا پانی) استعمال کرتے ہیں تو ، بدقسمتی سے یہ ایک سکے کا ٹاس ہے کہ آیا آپ صحیح حد میں ہیں یا یہاں تک کہ صحیح بیس بال اسٹیڈیم میں ہیں۔ آپ یہ جاننے کے لئے اپنے پانی کی جانچ کرسکتے ہیں ، لیکن یہ تکلیف دہ ہے ، اور اگر یہ اچھی بات نہیں ہے تو ، آپ پھر بھی پھنس گئے ہیں۔

آپ جیسا ایک شوقین کافی بریور کیا کرتا ہے؟ اپنا بنائیں! مختلف آن لائن ترکیبیں ہیں (خاص طور پر میٹ پرجی³ کے ذریعہ ایک)۔ یہ سب ایک ہی قدم پر اترتے ہیں: معدنیات خریدیں ، ان کا وزن کریں ، ان کو آست پانی کے ساتھ ملا دیں اور آپ کو اپنا پینے کا پانی ملے۔ اگر یہ آپ کے لئے تھوڑا بہت زیادہ لگتا ہے تو ، آپ کے پاس ایک اور آپشن ہے۔ تھرڈ ویو واٹر معدنیات کے پریمیکسڈ پیکٹ فروخت کرتا ہے جسے آپ آسانی سے ایک گیلن پانی میں ڈالتے ہیں اور لطف اٹھاتے ہیں۔

تھیوری بمقابلہ "کپ میں"

یہ سب میرے لئے کافی قائل تھے اور میں نے تیسری لہروں کو پانی دینے کی کوشش کی۔ اگرچہ میں تھوڑا سا شکی ہوں ، لہذا اس سے پہلے کہ میں محرکات کو کھینچوں ، میں نے کچھ اندھے ذائقہ کے ٹیسٹوں کو تلاش کرنے کی کوشش کی۔

اندھا کیوں؟ بلائنڈ چکھنے اچھے ہیں۔ ہر ایک کے اپنے اپنے تعصبات ہوتے ہیں اور تھوڑی بہت کوشش کے ساتھ آپ ان تعصبات کو چکھنے سے دور کرسکتے ہیں۔ اگر آپ پانی کے لئے اضافی رقم ادا کرتے ہیں تو کیا آپ نہیں چاہتے کہ آپ واقعی میں اپنی کافی کا ذائقہ چکھیں؟

بدقسمتی سے ، مجھے صرف چکھنے والی چند خبریں ملیں ، جن میں سے کچھ اندھی تھیں۔ خوشخبری یہ ہے کہ اپنے آپ کو نابینا چکھنے میں واقعی آسان ہے۔

DIY چکھنے

چونکہ میں صبح اپنے بیشتر کافی کو پاؤور کے طور پر پیتا ہوں ، میرے لئے سب سے اہم چیز پانی کا اثر ہے۔ اس نے اس منصوبے کو آسان بنا دیا: میرے معمول کے مطابق ، لیکن مختلف پانیوں کے ساتھ ، 2 کپ کافی بنائیں ، اور آخر تک پانی کی شناخت کو خفیہ رکھیں۔

پانی میں سے ایک تھرڈ ویو واٹر ہونا چاہئے اور دوسرا وہ پانی ہونا چاہئے جو آپ عام طور پر پینے کے لئے استعمال کرتے ہیں (میرے لئے نلکے کا پانی)۔

غلط جگہ

واٹر ایکسچینج سیٹ اپ کا سب سے اہم حصہ تجربہ کے اختتام تک ہر پینے والے پانی کی شناخت کو خفیہ رکھنا ہے۔ میں اس بات کو یقینی بنانے کے لئے ڈبل چیک کرنا چاہتا تھا کہ کوئی نہیں جانتا ہے کہ کون سا پانی ہے۔ اس حصے کے ل you آپ کو دو افراد کی ضرورت ہے۔ یہاں ہم انہیں گیلیلیو اور نیوٹن کہتے ہیں۔

  1. جبکہ نیوٹن دوسرے کمرے میں ہے ، گیلیلیو دو ایک جیسے شیشے لیتا ہے اور ایک تھرڈ ویو واٹر سے بھرتا ہے اور دوسرا آپ کے عام پانی کی اتنی ہی مقدار سے۔ وہ ان کو ایک ساتھ رکھتا ہے اور نوٹ کرتا ہے کہ تیسری لہر کا پانی کس طرف ہے۔
  2. گیلیلیو پتے اور نیوٹن کمرے میں داخل ہوا۔ نیوٹن ایک انتخاب کرتے ہیں (یا بے ترتیب کو بڑھانے کے لئے ایک سکے کو پلٹاتے ہیں) اور یا تو شیشے بدل دیتا ہے یا نہیں۔ اسے یاد ہے کہ اس نے کیا کیا۔

اب آپ کے پاس دو گلاس مختلف پانی ہیں اور کوئی نہیں جانتا ہے کہ کیا ہے۔ بہت اچھا!

واقف حصہ باقی تجربہ بہت آسان ہے۔ ایک کپ کافی کو بائیں پانی سے اور دوسرا کپ دائیں پانی سے تیار کریں۔ ہر ایک شراب کو ایک جیسا رکھنے پر اکتفا کریں: ایک ہی کافی ماس ، وہی واٹر ماس ، وہی چکی اور ایک ہی شراب پینے والی تکنیک (میں اس کے لئے اپنی شراب کا ٹائمر ایپ استعمال کرتا ہوں)۔ آپ شاید اس علاقے میں پیشہ ور ہیں ، لہذا میں اس کی تفصیلات میں نہیں جاؤں گا۔

شو ڈاون اس وقت کو نشان زد کرتا ہے جس میں ہر شراب خانہ مکمل ہوتا ہے۔ چونکہ درجہ حرارت ذائقہ کو متاثر کرتا ہے ، لہذا آپ کو ہر کپ ایک ہی نسبتا time وقت میں چکھنا چاہئے جب یہ پیلی ہوئی تھی۔ میں نے مرکب ختم ہونے کے 25 ، 35 ، اور 45 منٹ بعد چکھا ہر ایک چکھنے کا نوٹ بنائیں تاکہ آخر میں آپ ان کا موازنہ کرسکیں۔ تمام چکھنے کے بعد ، اپنے نوٹوں کا جائزہ لیں ، غور سے سوچیں ، اور پیالا کو منتخب کریں جس کو آپ پسند کریں گے۔

دعویدار (اور کللا کرنے کے لئے کچھ پانی)

انکشاف کے بعد جب سب نے اپنے پسندیدہ انتخاب کا انتخاب کیا ہے ، نیوٹن اور گیلیلیو یہ ظاہر کرسکتے ہیں کہ تیسری لہر کا پانی اصل میں کس طرف تھا اور کیا اسے تبدیل کیا گیا تھا۔ فاتح کپ پر ایک تاج رکھیں اور خود کو پیٹھ پر تھپتھپائیں۔

سونا کس نے لیا؟

آپ سوچ رہے ہوں گے کہ میرے نتائج کیا تھے۔ براہ کرم ڈرم رول ...

مجھے اپنے عمدہ پینے کا پانی زیادہ اچھا لگتا ہے۔

اس نے مجھے واقعی حیران کردیا۔ مجھے تھرڈ ویو واٹر کے جیتنے کی پوری امید تھی۔ چونکہ میرا عام پینے کا پانی نل کا پانی ہے ، لہذا میں نے سمجھا کہ یہ کمتر ہے۔ خوش قسمتی سے ، چونکہ یہ ایک اندھے ذائقہ ٹیسٹ تھا ، لہذا میں مساوات سے اپنے تعصبات کو دور کرنے میں کامیاب ہوگیا۔

یہ کہا جارہا ہے کہ ، یہ ایک نمونہ کا سائز ہے اور آپ کو اپنے فیصلے کو مکمل طور پر اس پر مبنی نہیں رکھنا چاہئے۔ میں نے متعدد پوسٹ چکھنے کی منصوبہ بندی کی ہے اور میں آپ کو اپنے بنانے کی ترغیب دیتا ہوں!

ظلم و ستم جاری ہے

کچھ ہفتے قبل مجھے کافی والے پانی کے بارے میں کچھ نہیں معلوم تھا۔ میں اب کچھ بھی نہیں جانتا ہوں اور میں سیکھنے کو جاری رکھنے کا ارادہ رکھتا ہوں۔ میں تمام دریافتوں کے ساتھ اس پوسٹ کو اپ ڈیٹ کروں گا۔

مزے پیتے ہیں!

کیا آپ کو یہ پوسٹ پسند ہے؟ کامل پیالا تلاش کر رہے ہیں؟ میری برائو ٹائمر ایپ چیک کریں ، کافی ٹائمر جو آپ کو مستقل رکھتا ہے اور ہر کپ کو بہتر بنانے میں آپ کی مدد کرتا ہے۔

  1. ste http://stephenlikes.c کافی
  2. . http://www.scaa.org/؟page=resources&d=water- معیارات
  3. . https://baristahustle.com/blogs/barista-hustle/water-recipe
  4. ^ یہ ڈبل بلائنڈ کی باضابطہ تعریف کے مطابق نہیں ہوسکتا ہے ، لیکن میرے خیال میں یہ "سچائی کو جاننے والا کوئی نہیں" کی روح کے مطابق ہے۔
  5. ^ آپ اسے کاغذ کے ٹکڑے پر لکھ سکتے ہیں اگر آپ کو میرے ساتھ ساتھ یاد نہیں ہے۔
  6. ^ سنجیدگی سے۔ خود کوشش کرنے کی کچھ وجوہات یہ ہیں:
tap میرے نلکے کا پانی واقعتا. بہت اچھا ہوسکتا ہے۔ اگر یہ آپ کے لئے معاملہ نہیں ہے تو ، آپ کو پینے کے خاص پانی کو ترجیح ہوسکتی ہے۔
• میں نے ایک لمبے عرصے سے اپنے نلکے کا پانی تیار کیا۔ ہوسکتا ہے کہ میں نے اسے اس وجہ سے زیادہ درجہ دیا کہ میں اس کی عادی ہوں۔
• میرا ذائقہ (اور شاید ہے!) اپنے ذائقہ سے مختلف ہوسکتا ہے۔
• میں نے صرف کوشش کی اور ممکنہ طور پر کسی الجھن میں۔