چارلی رینگنا چارلی ہر جگہ ، بیئر سے ایگوانا تک!

میں رواں ہفتے ہر جگہ کرلیپنگ چارلی کو دیکھتا ہوں۔ یہ تیزی سے بڑھتا ہوا زمینی احاطہ موسم گرما کے گرم ترین حص partے میں نظر آتا ہے۔

کریپنگ چارلی ، جو پہلے گلیچوما ہیڈریسا کے نام سے جانا جاتا تھا۔ کٹسن ویل پارک کی تصویر۔

گلیچوما ہیڈریسا گراونڈ آئیوی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ آپ دیکھ سکتے ہیں کہ آئیوی جیسے مربع ڈنڈے یہاں فرش کے پار رینگتے ہیں۔ وہ نازک ، پھٹے ہوئے پتوں سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ مجھے یہ پلانٹ بہت آزاد لگتا ہے۔ اس میں ارغوانی رنگ کے چھوٹے چھوٹے پھول بھی تیار ہوتے ہیں ، حالانکہ میں نے اچھی تصویر دیکھنے کے لئے ابھی تک کوئی پھول نہیں دیکھا ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ یہ مئی میں پھول رہا ہے۔

جب یہ پھولتا ہے تو ، یہ شراب سے بھرا ہوا ، بڑے سائز کا کیپ سے ملتا ہے۔ یہ تعجب کی بات نہیں ہے کیونکہ کریپنگ چارلی بھی ٹکسال کے خاندان کا ایک رکن ہے۔ فینیش نام گلیچوما ہیڈریسا کا لفظی معنی "ٹکسال آئیوی" ہے۔

جب اسے کچل دیا جاتا ہے تو اس میں سخت ، خوشگوار بو ہوتی ہے۔ میں ذاتی طور پر محسوس کرتا ہوں کہ اس سے پودینہ کے بجائے مجھے دھنیا کی یاد آتی ہے ، لیکن میں صرف وہی ہوں جو اس پر یقین رکھتا ہے۔ لہذا جب آپ اس کو کچلیں گے تو ٹکسال کی بو آ رہی ہو۔

یہ پلانٹ یورپ اور ایشیاء سے پہلے یورپی آبادکاروں کے ساتھ آیا تھا۔ یہ دوا اور کھانا پکانے میں کئی ہزار سالوں سے مستعمل ہے۔

اس پلانٹ کا ایک پرانا انگریزی نام ، ہاہوفس ، ہمیں اس کے پرانے استعمال میں سے ایک کا اشارہ دیتا ہے - ہپس کے بڑے پیمانے پر پھیلنے سے پہلے اکثر یہ بیئر تیار کرنے میں استعمال ہوتا تھا۔ اس نے بیئر کو سیزن اور مستحکم کرنے میں مدد کی ، جیسا کہ ہپس آج کرتے ہیں۔ پینے سے وابستہ دوسرے نام گِل ، گِل بہ دی ہیج ، گِیلleا اور گِل سے زیادہ گراؤنڈ ہیں۔ گل پرانے فرانسیسی لفظ گیلر سے آیا ہے ، جس کا مطلب ہے "شراب"۔

بظاہر بیر کا نام ، جو اس وقت تھا - اور آج - بغیر ہپس کے بنا ہوا تھا ، پھل ہے۔ شراب پینے والے دوست کی مدد سے ، مجھے کچھ جدید ترکیبیں ملی ، جن میں کریپنگ چارلی بھی شامل ہے۔ ہم اس کی کوشش کریں گے! یہ کچھ ترکیبیں ہیں جن پر ہم نظر ڈالیں گے۔ ہم یقینی طور پر نتائج پر رپورٹ کریں گے۔

  • ناشتے کے لئے بیئر کے ذریعہ چارلی 13 رینگنا
  • ارتھینیر سے یارڈ بیئر
  • محبت 2 برائو قدیم پھل

یہ انگریزی کے ذریعہ جام ، سوپ اور دلیا میں بھی استعمال ہوتا تھا۔

تاریخی طور پر یہ دواؤں کے لحاظ سے استعمال کیا جاتا رہا ہے - یہاں تک کہ یونانیوں اور رومیوں نے بھی اسے بدصورتی سے لے کر پتھروں تک ہر چیز کے لئے استعمال کرنے کے لئے لکھا تھا۔ یوروپیوں نے اسی طرح کے مضامین کی وسیع رینج کے لئے اسے استعمال کیا۔ صرف اس وجہ سے کہ کسی پودے کو ماضی میں دواؤں کے استعمال کیا جاتا رہا ہے اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ حقیقت میں موثر ہے۔ میں اسے عام جدید جڑی بوٹیاں میں ذکر کرتے نہیں دیکھتا ہوں ، اور ایسا نہیں لگتا ہے کہ اس کا استعمال کیا گیا ہو۔ مجھے شک ہے کہ جڑی بوٹیوں سے متعلق بہت سارے اختیارات اس کے علاج کے لئے موجود ہیں۔ ڈیو کا باغ راضی ہے۔

اس کے ذائقہ کو متعدد مقامات پر پودینہ اور خوشگوار بتایا گیا ہے۔ خوردنی جنگلی کھانے کی اشیاء نوجوان پتے اور پھولوں کو سلاد ، برتن والی جڑی بوٹیاں یا چائے بنانے کے ل using استعمال کرنے کا مشورہ دیتی ہیں۔ تاہم ، الینوائے ایکسٹینشن سروس یونیورسٹی کا کہنا ہے کہ یہ جڑی بوٹی بڑی مقدار میں انسانوں کے لئے زہریلی ہے کیونکہ یہ جگر اور گردوں کے لئے زہریلا ہوسکتا ہے۔ میری لینڈ ایکسٹینشن سروس کا کہنا ہے کہ یہ بہت زیادہ مقدار میں گھوڑوں کے لئے بھی زہریلا ہے۔ لہذا اگر آپ اسے کھاتے ہیں تو ، زیادہ نہیں کھاتے ہیں.

مجھے یہ تسلیم کرنا پڑے گا کہ جب میں نوعمر تھا تو میں نے اسے اپنی بہن کے ایگونا کو کھلایا ، جس نے بظاہر اسے بہت پسند کیا۔ وہ بہت پرجوش تھا اور مجھ پر یقین کرو کہ ایگوانا کو حوصلہ افزائی کرنے میں بہت زیادہ وقت لگتا ہے۔ وہ بنیادی طور پر آرائشی پالتو جانور ہیں۔ کچھ سال بعد تک اس کی موت نہیں ہوئی ، لہذا مجھے یقین ہے کہ کریپنگ چارلی نے اسے نہیں مارا۔ آپ کا مائلیج مختلف ہوسکتا ہے - یہ غالبا آئیگانا کا مثالی کھانا نہیں ہے۔ میری بہن کو بھی مت بتانا۔

اس کی کم افادیت کے باوجود ، یہ ایک پرکشش پلانٹ ہے۔ یہ ریاستہائے متحدہ امریکہ کے بیشتر حصوں میں پھیل چکا ہے ، لیکن اسے صرف کنیکٹیکٹ میں ایک نقصان دہ گھاس سمجھا جاتا ہے۔ تاہم ، میں اس حقیقت کی تصدیق کرسکتا ہوں کہ ایک بار وہ مرتب ہوجائیں تو ، ان سے جان چھڑانا بہت مشکل ہے۔ اس کے زیر زمین ریزومز ہیں جن کو دور کرنا مشکل ہے ، لہذا گھاس کو کھینچنے کا مطلب ہے کہ اگلے سال واپس آجائے گا۔ یہ انگور سے نئی جڑیں بھی بھیجتا ہے۔ (یو ایس ڈی اے)

بہت شکریہ اس دوست کا جس نے مجھے اس سے آگاہ کیا!